Virta

Я - Virta! Как ни грустно, лишь капля пространства, созданного такими же как и я. Я - ин-тер-нет-за-ви-си-ма-я женская особа (или особь, это уж, кому как угодно), жизнь которой, по большей части проходит, просто про-хо-дит: ночь - день - ночь - день..., иногда утро. А я пробовала что-то изменить? Не буду лгать, пробовала. Не удалось... Почему? Да х... его знает. Не сложилось, и всё. Потому что я - Virta! Мои друзья заняты выколачиванием бабок 24 часа в сутки, мой мозг занят непонятно чем, о моих "коллегах", я вообще молчу...

Всё плохо? Отнюдь. Всё - как у ВСЕХ. Перекус, подработка, реклама, пробки, пересекс... А в компе? В компе я - свободна! Вот видите, всё не так уж и однозначно, стоило пописать, пардон, постучать по клавишам (и не надо язвить про ударение). Заодно и выговорилась. И, смотри, вроде подотпустило. Забавно. А ведь и правда, снизошла весна... (увы, моя 35-я весна!) Да, ну в общем то, я - не об этом. Депресняк, авитаминоз, кризис? Чушь! Не жмоться, кинь себя на email. И живи! А я пошла - по лужам! И пжлст, не хами. Я - Virta!

Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, быстро готовится. А ещe палочка-выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка.

Ингредиенты:
 

• Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
• Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
• Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
• Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
• Молоко (в крем) — 500 мл
• Сахар (в крем) — 1 стак.
• Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
• Масло сливочное (в крем) — 200 г
• Орехи грецкие (для обсыпки торта) — 1 стак.

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.

Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.

Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей.

Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.

Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.

Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.

Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.